Skeppshult Schnecken- / Pförtchenpfanne aus Gusseisen

Die Gusseisen Pförtchenpfanne von Skeppshult ist besonders für hochwertige Induktion- und Gas Herde geeignet.

Viele internationale Spezialitäten, wie Krapfen, Berliner, Förtchen, Liwanzen und Schnecken werden in den sieben Backmulden mit der Gusseisen Schneckenpfanne aus Schweden zubereitet.

Die Schneckenpfanne / Pförtchenpfanne besteht komplett aus Gusseisen. Gusseisen ist ein guter Wärmeleiter, der auch den Gusseisengriff erhitzt. Wir empfehlen daher die Verwendung von Topflappen.

Bei der Benutzung der Skeppshult Pförtchenpfanne steht die Pfanne auf ihren sieben Füßen. Dies ist bei Induktionsherden besonders optimal, da nur die Kochfläche für die sieben Füßen erhitzt wird. Verzichten Sie dabei auf die Power Funktion von dem Induktionsherd. Die Gusseisen Schneckenpfanne eignet sich auch besonders gut für Gas, aber auch die anderen gängigen Herdarten.

Alle Angaben sind ca. Angaben. Gusseisen ist ein natürliches Material, dass unterschiedlich ausfallen kann.

Gusseisen Schneckenpfannen von Skeppshult sind bereits mit einem schwedischen Rapsöl eingebrannt. Die aufwändige Prozedur des Einbrennens ist daher nicht mehr notwendig.

Rezept für Pförtchen:
250 Gramm Rosinen (evtl. Rum tränken) - alternativ Apfelstückchen
0,5 Liter Milch mit 100 Gramm Zucker ankochen und 125 Gramm Grieß hinzugeben
Einen Hefeteig erstellen - 500 Gramm Mehl, ein Paket Hefe, 2 Eier und 0,5 Liter

Den Hefeteig ziehen lassen und mit dem abgekühlten Griesbrei vermengen. Anschließend die Rosinen unterheben.

Nun wird die Förtchenpfanne auf mittlerer Stufe vorgeheizt und Rapsöl, Butter oder Magarine in die Pfanne gegeben. Eine zu hohe Heizstufe führt zum Anbrennen!

Den Förtchenteig in die Gusseisen Förtchenpfanne geben und erhitzen. Wenn die Förtchen an den Rändern braun werden, selbige wenden.